Cet été, la Saintonge s’invite dans vos assiettes et dans vos verres ! À travers notre websérie Menu d’Été de la Saintonge, nous partons à la rencontre de nos restaurateurs et partenaires locaux pour vous partager des moments de pure convivialité et des recettes savoureuses à reproduire chez vous.
L'agenda des recettes et les partenaires
- Samedi 18 juillet : idée cocktail pour célébrer l'été par Los Tios
- Samedi 25 juillet : préparons l'entrée avec le chef Mathieu du restaurant La Terrasse
- Samedi 1er août : place au plat du restaurant Le Moulin de la Baine
- Samedi 8 août : dessert gourmand et fruité par le chef du restaurant Le Parvis
Rendez-vous sur la page Facebook de l'Office de Tourisme pour découvrir les recettes en vidéo !
Episode 1 : Cocktail estival par Los Tios
Pour ce premier épisode, poussez la porte de Los Tios. Connu pour son ambiance cosy et sa carte variée qui s'adapte à toutes les envies (créations avec ou sans alcool, accompagnées de délicieuses tapas à partager), l'établissement nous livre les secrets de son cocktail phare de la saison. Une recette de caractère qui fait la part belle à notre incontournable produit local : le Cognac.
La Recette en Détail : Le Cocktail Charentais
Ingrédients (Pour 1 verre) :
4 cl de Cognac (le fleuron de notre terroir local !)
2cl de Sève de Joie
1 trait de vanille
6 à 8cl de jus de pommes
Glaçons ou glace pilée
Étapes de préparation :
Le rafraîchissement : Remplissez votre verre de glaçons.
L'assemblage : Dans un shaker verser le cognac puis la sève et la vanille
L'allongement : Complétez avec le jus de pommes et shaker le tout !
La touche finale : Versez dans un verre et agrémentez de fruits ainsi que d'une touche de menthe.
L'anecdote des coulisses
Saviez-vous que le choix du verrene doit rien au hasard ? Il permet de bien diffuser les arômes et rappelle parfois son contenu ! Une vraie science de la dégustation !
Pour prolonger l'expérience...
Envie de vous installer confortablement en terrasse et de goûter à leurs fameuses tapas ?
📍 Adresse : 36 rue du Rempart 17100 Saintes 📞 Infos : Los Tios
⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.